《传递过程与单元操作(英)》内容简介

  本书共分11章,前5章为第一部分,介绍传递和传递过程原理,包括工程原理和单位制介绍、动量传递原理、稳态传热原理、非稳态传热原理和质量传递原理。后6章为第二部分,介绍单元操作,包括蒸发、物料的干燥过程、分级和连续的气液分离过程(增湿和吸收)、汽液分离过程(精馏)、分级的和连续的液液、液固分离过程(萃取、浸取、结晶)、机械物料的分离过程(过滤、沉淀、离心分离、粉碎)。书末有5个附录。
  本书的特点之一是既把传递过程的基本原理与单元操作结合起来统一论述,又保持了各自的独立性。因此,本书既可作为学习传递过程和单元操作的教科书,又可作为单独学习传递原理或某些单元操作的教科书或教学参考书。

  本书的特点之二是所涉及的面比较广,包括生物物料与食品的加工过程。因此除了化工类专业作为教材使用外,也可供轻工、食品、生物化工等专业参考。